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万里寻茶道 赤壁借东风
——探访万里茶道源头湖北省赤壁市的茶产业发展
2019-11-01 00:00:00      中国经济导报

羊楼洞万亩茶园  资料图片

羊楼洞万亩茶园 资料图片

 


童金健  廖  亮
中国经济导报记者|李建民

    日前,2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将在湖北赤壁市举行。赤壁,正朝着打造成为全国乃至世界知名的砖茶生产、加工、销售、展示中心而不断努力。这里盛产青砖茶,又名“洞茶”,砖茶贸易见证了历史上万里茶道的繁荣和辉煌。青砖茶是北方少数民族的生命之茶,有“宁可三天无粮,不可一日无茶”的说法。

一块“砖”:
承载厚重文化、镶刻千年历史

    赤壁青砖茶,有着数百载的历史传承和积淀。作为商品,它曾撬动欧亚大陆的贸易交流;作为“国礼”,它传递过国家领导人的情谊;作为“信使”,它是不同民族间友好往来的珍贵载体。
    赤壁青砖茶,以口感醇厚、回味甘甜、具有降血糖降血脂等多重保健功效而著名,明清时期,就远销欧亚大陆,名扬海内外。其前身是帽盒茶,为满足长途运输和储存需要,“帽盒茶”被进一步改制为长方形砖状,故称砖茶。1843年,世界上第一块青砖茶在羊楼洞问世,成为中国黑茶的鼻祖,赤壁羊楼洞也成为了青砖茶的发源地。
    而历史上闻名遐迩的“川”字茶品牌,是赤壁羊楼洞砖茶的代名词,在边疆和边境牧民中享有很高的信誉。据称牧民们在进行茶马交易时,通常以三根手指摸一摸茶砖,只须摸出“川”字三道沟痕的,才被认为是正宗好茶砖。知名作家毕淑敏在《洞茶》中还讲到一个细节,在部队时,她曾追问这个有三道沟痕的茶砖是哪里出的,司务长回答,“川”字牌当然是四川的。这样的误会常有发生。
    如今,羊楼洞尚存完好一条青石铺路的主街,横贯南北,相距古街十公里内的赵李桥砖茶产业园、湖北省赵李桥茶厂有限责任公司、羊楼洞茶文化生态产业园则成了传承青砖茶的根脉、发展青砖茶的延续。而湖北省赵李桥茶厂有限责任公司的流水线仍保持着“川”字号青砖茶的原汁原味,“近200年来,赵李桥砖茶制作技艺没有根本性改变。”据赵李桥砖茶制作技艺传承人介绍。
    赤壁人还在不断致力于传承青砖茶工艺,不断创新生产技术,让古老的青砖茶焕发出青春活力。如今的青砖茶的生产技艺和产品种类都有了很大改进,砖茶不仅仅保存有传统厚重的块状,还有工艺精美的礼品茶、各种形状的盒装片茶,专门针对不同人群所开发的袋装茶等等,外形虽有了变化,但其不变的醇厚甘甜味道还在延续着砖茶的千年醇香……

一条“路”:
促进人文交流、繁荣欧亚贸易

    始于17世纪的“万里茶道”是连通中俄两国的“世纪动脉”。而这条繁荣了200多年的国际商道的源头,恰恰是赤壁羊楼洞!
    “万里茶道”的前世今生,载满了故事,写满了传奇……
    闻着砖茶香,踏着青石板,来到羊楼洞明清石板街。青石铺设的街面上,历代运茶的“鸡公车”碾成的寸余深槽仍历历可见,石板街两旁修旧如旧的明清建筑透出的古风陈韵,仿佛还在述说着当年的喧闹。
    2015年11月,在赤壁市举办的第二届长江文化论坛上,史上首幅《万里茶道全图》亮相。全图上显示,历史上羊楼洞是茶道重要源头,砖茶从这里出发,顺长江至汉口,逆汉水至襄阳,驮运至黄河,然后一路走张家口,一路走包头。东路砖茶由北入归化(今呼和浩特),再往北到库伦(今蒙古国乌兰巴托),最后到达恰克图,从这里转口销往俄罗斯及欧洲各国。
    这就是继举世闻名的丝绸之路之后,欧亚大陆上兴起的又一条新的国际商贸之路,纵贯蒙古高原和西伯利亚平原的中俄万里茶道。从1692年彼得大帝向北京派出第一支商队起,这条商路繁荣热闹了两百多年。在这长达两个多世纪的漫长岁月中,包括赤壁青(米)砖茶在内的中国茶被源源不断输送到俄罗斯。
    为复兴万里茶道,赤壁一直在做出积极的努力。赤壁市和羊楼洞分别被国际茶叶委员会授予“万里茶道源头”和“世界茶业第一古镇”称号。赤壁市还先后被授予“中国青砖茶之乡”和“中国米砖茶之乡”称号;2006年,湖北省赵李桥茶厂有限责任公司获得国家商务部授予的“中华老字号”牌匾,成为湖北产茶制茶行业唯一获此殊荣的企业。“赵李桥砖茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护项目。与中蒙俄“万里茶道”沿线城市共同推动“万里茶道”申请世界文化遗产,在历史遗迹保护、历史资料收集、知识产权保护以及经贸旅游开发等方面共同努力、展开合作。

一个产业:
对接“一带一路”、发展绿色经济

    赤壁青砖茶,正以她的百年沉淀和神奇魅力,在二十一世纪的今天,再度发酵爆棚,成为赤壁坚定走绿色崛起之路,争当县域发展排头兵的“敲门砖”!
    赤壁,万里茶道的重要源头和重要节点城市,茶业生产加工始于汉晋,兴于唐宋,盛于明清,畅销至今。今天,展开地图,勾勒“一带一路”和长江经济带国家战略,赤壁赫然处于其交汇点。

一个规划:
重塑赤壁茶业界实力

    近年来,赤壁市抢抓国家实施“一带一路”和长江经济带战略机遇,充分挖掘湖北丰富的历史文化资源,做大做强农业特色优势产业,着力推动长江经济带与伏尔加河沿线城市的合作共赢。为此,该市科学规划编制了《赤壁市茶叶产业发展规划》,确立了“打造百亿产业,积极挖掘千年茶史,复兴万里茶道,造福亿万民众”发展思路,茶产业发展欣欣向荣、风生水起。
    目前,赤壁市现有茶叶基地16.1万亩,茶叶加工企业达35家,2017年,赤壁市茶产业综合实力排名中国100个重点产茶县(市)第6位,荣获“2018年中国茶旅融合竞争力全国十强县(市)”。
    赤壁市坚持市场导向,复兴万里茶道。成功举办2015国际茶业大会和连续六届“中国有机农产品展销会暨中国青(米)砖茶交易会”,先后与20多个国家和地区、省市开展交流合作,在全国大中城市设立直销展示窗口150多处。先后与莫斯科、阿拉木图、伊斯坦布尔、马来西亚等万里茶道节点城市签署战略合作协议,在莫斯科设立了海外营销中心;引进湖北民营企业前三强卓尔集团,对羊楼洞茶历史古迹进行保护性开发。加强万里茶道沿线城市联系,推动务实交流合作,在中俄万里茶道申遗活动中主动作为、走在前列,形成了《赤壁宣言》等纲领性文件,共同打造“万里茶道”经济带。

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